Gooi wat zonnebloemolie in de soeppan en gooi je gesnipperde uien erbij, bak je uien glazig. Doe nu je gehakte knoflook erbij en bak 1 minuut mee. Gooi je gesneden prei erbij en laat 4 minuten op laag vuur meebakken totdat ze zacht zijn. 
 

Gooi je gerookte paprikapoeder, (Koreaanse) chilivlokken, oregano en 2 eetlepels miso erbij en bak een halve minuut mee. Gooi al je tomaten uit blik erbij, samen met je kokosmelk en het bouillonblokje. Maak de tomaten kleiner met je spatel. 
 

Laat alles aan de kook komen. Draai het vuur dan meteen laag, zodat alles zachtjes blijft pruttelen. Laat 3 minuten staan. 
 

Haal je pan van het vuur en gooi er een staafmixer doorheen, totdat alles lekker gepureerd is. Eitje erbij? Zet dan een bakpan op het fornuis met 1 eetlepel olie en bak van de eieren een mooi omeletje. Omelet klaar? Rol ‘m op en snij er mooie reepjes van. Bewaar ze voor je garnituur. 
 

Gooi de kapucijners en doperwten bij je soep en laat warm worden. Snij wat bosuien in fijne ringen. Breng, indien nodig, op smaak met zout en peper. Soep klaar! Gooi wat in een bakkie en doe er wat olijfolie op met je gesneden bosuien en omeletreepjes.